行业猜想：集成灶能否成为今年厨电最大规模单品？
2003年，世界上第一台集成灶被发明，厨房战场自此开启了新的角逐之地。20年间，厨电品类规模排名不断刷新，在此期间，集成灶作为厨电行业最大黑马奋起直追，到2022年底已达到259亿元，超过燃气热水器、电热水器等品类，规模直逼油烟机。
诸所周知，油烟机进入中国市场已经接近40年，无论是进入市场的时间还是用户规模都比集成灶的更大更广，集成灶真的能撼动其地位，有望成为今年最大单品吗？
那我们不妨做一个剖析——
三个优势点或增大集成灶“超车”可能性
集成灶能如此强势的在市场中站稳脚跟，首先离不开其特殊的形态结构，不同于油烟机的上排烟道，集成灶开启了下排烟时代，相较之下，离出烟口更近，且静压最大能够达到千帕，吸油烟效果更好；另一方面，集成灶在空间上做减法，在功能上做加法，不仅能够为本就不大的中式厨房节省空间，还可以集成消毒柜、蒸箱、烤箱等功能为一体，满足消费的多重烹饪需求。
正因为如此，集成灶正在逐步被消费者认可，被市场认可，20年间，集成灶规模的增长速度惊人，据奥维云网数据（AVC）显示，从2013年-2018年，三年复合增长率已经超过了50%，到达55.4%，2018年破百亿大关；在2019-2021年，高基数下高增长，三年复合增长率23.5%，2021年破200亿，同时蒸烤类集成灶产品快速普及；甚至在行业不景气的2022年，仍然是厨电品类中唯二增长的品类之一，达到了1.2%的增长，表现出良好的抗压能力和成长性。
这种“高毛利”“高增长”并具有“达尔文雀”一般不断适应市场的特性，吸引了各路企业纷纷入场，显示市场蛋糕在不断扩容中，其中尤其是诸如老板、方太等这种头部厨电企业和美的、海尔等头部综合性家电的入场，让集成灶市场的普及率进一步加快，到2022年，已有31.3%的普及率，不断扩大用户的认知度，也反映出集成灶品类确实有资格与油烟机争一争高下。
老牌品类油烟机未必虚位让席
那是否油烟机就将让出厨电最大单品规模的“宝座”呢？似乎也不尽然。我们从客观角度来看，今年厨电市场并不十分乐观。让这种争夺战的最终走向有点扑朔迷离。
2023一季度，房地产虽然定调为“积极复苏”，但是全国房地产开发投资增速复苏的强度和力度却不够。据奥维云网（AVC）地产大数据显示，2023年1-2月精装房开盘5.91万套，同比下滑57.3%，其中烟、灶配套量均为5.8万套，同比均下滑56%；另一方面，消费者在耐用品上的消费意愿更加谨慎，这对于较强安装属性的油烟机和集成灶来说，都是一种挑战。
在面临着同样市场走势的大背景下，油烟机和集成灶的互为替代品的竞争关系在不断变化。据奥维云网（AVC）数据显示，2023年一季度油烟机市场零售额规模60亿元，同比下滑4.9%；集成灶市场零售额规模48亿元，同比增长0.5%。
从奥维数据中可以窥见，油烟机下滑速度在放缓，集成灶增长速度也在放缓，虽然两者的差距在减小，但是油烟机未必就会轻易地在这场“市场份额争夺战”中虚位让席。
一方面，据国家统计局《2022年中国统计年鉴》数据显示，2021年末吸油烟机的百户保有量由上年的60.9台增长至63.1台，其中在城镇的百户保有量为82.3台，较上年略有减少，而在农村的百户保有量则由30.9台增长至36.6台。
并且随着消费需求的升级和油烟机产品的迭代更新，尤其是超薄机型在近两年受到欢迎，这表示，油烟机在农村市场可扩展和渗透的空间仍然很大，而对于城市家庭而言，油烟机的时间使用时间在长达8-10年甚至更久时，产品就到了一个置换期。
因此会出现很多单个烟机灶具，乃至烟灶组合更换的置换需求，包括现在的工程市场渠道，对于集成灶而言，还是新兴渠道，而油烟机占据了主流，置换市场会更大。
综上所述，厨房改造和厨电换新也将为吸油烟机市场带来一定的增量空间。
同时，奥维云网（AVC）厨卫事业部总经理赵志伟也表示：“新增市场没有置换市场的需求大，集成灶想要进入置换市场的成本较高，像旧厨改造就会比烟机置换操作起来更复杂，更考验当地经销商团队的素质。加上集成灶行业内卷，价格下行，会对销售额造成一定影响，并且目前集成灶虽然在销售额上超过了油烟机，但是在销售量上还略逊一筹，随着集成灶进入成熟期，未来更多可能是集成灶和油烟机维持一个动态平衡的状态。”
写在最后：
由此见得，集成灶良好的势头和广阔的前景不可忽视，单价上要比油烟机要高，利润可观，但是一个产品从培育期到导入期，再到成熟期，到创新的这种发展历程走到一定程度就会减缓增速。因而如今的集成灶没有快速缩短与油烟机规模差距的“步频”。
同时，我们看到更为传统的油烟机品类本身，也在不断升级迭代和优化，且市场保有量比集成灶要高，加上在存量市场中，置换更便捷。因此仅从今年看，集成灶能否成为最大单品还未可知。
然而，这种单纯的对比，实质意义并不明显，因为一个品类的崛起，最终的落脚点不是规模，仍是用户。用户对于产品的选择，更多是“利己主义”，好比介乎两者之间的新物种——集成烹饪中心的出现，正在成为一个行业的细分趋势，也不乏大厨电品牌的运作。这不管对于集成灶还是油烟机来说，都是一个强劲的竞争对手。归根结底，不管赢家是谁，用户需求才是重点。
（元术）
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